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Masas básicas

Masas basicas para la elaboración de panes

     

Masa básica de chips, pancitos pequeños
Chips son piezas bien pequeñas de panes (pancitos, panecillos) a los que se les pueden dar formas diferentes. Se pueden comer así o rellenos o saborizados con distintos ingredient...


Masa básica de cuernitos (facturas) o pan con grasa
Cuernitos de grasa o pan con grasa son bizcochos o facturas con alto contenido en grasa, muy conocidos en Uruguay y Argentina. Siendo costumbre comerlos en la mañana o en la tarde ...


Masa básica de grisin, grisines caseros
Deliciosos y crocantes, de origen italiano según estudiosos del tema y más precisamente de la zona del Piamonte que se encuentra en el Norte de Italia. Grissin con su plural grissi...


Masa básica de pan casero
Cantidad: 4 panes redondos

Fermento
40 gramos de levadura fresca o
1 y 3/4 cucharadas de levadura seca
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina
1/2 taza de agua ...


Masa básica de pan de maíz dulce
Cantidad: 2 panes grandes

INGREDIENTES
Espumado
70 gramos de levadura fresca ( o 2 y 1/2cdas. de levadura seca )
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina
...


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