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Foto de la masa cuando ha terminado el proceso de levado, el punteado de la masa


Foto de la masa cuando ha terminado el proceso de levado, el punteado de la masa
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En esta foto podemos apreciar claramente como el período de levado ya se ha cumplido.

La masa se ha transormado duplicando su tamaño.
Este proceso ocurre durante el período de descanso y se le llama punteado de la masa.




































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