Para bollar la masa se toma una pequeña porción de la misma y se apoya entre la mesa y el hueco que se forma con la mano.

Con la mano ligeramente apoyada en la masa y en esa misma posición (ahuecada) se va haciendo girar en forma continua hasta lograr una esfera bien lisa y redondeada.

Cuando recién se empieza con esta técnica se hace con una sola mano, una vez que se adquirió práctica se bolla con las dos manos a la vez.