Estas galletas son rápidas de hacer y una delicia tanto para compartir un almuerzo o cena o en desayuno o merienda.

Cantidad: 60 galletas

INGREDIENTES
1/2kg de harina (500 gramos)
1 y ½ cucharada de polvo de hornear
1 taza de salvado (50 gramos)
½ taza de sémola de trigo (75 gramos)
½ cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
50 gramos de manteca (mantequilla) o manteca vegetal, blanda
½ taza de aceite (125cc.)
1 y ½ taza de yogur natural (375cc.) o leche

PREPARACION
Poner en un bol, la harina, el polvo de hornear, el salvado, la sémola, la sal y el azúcar. Revolver suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Agregar la manteca bien blanda e integrarla. Luego incorporar el aceite y el yogur o leche e ir mezclando hasta formar una masa blanda.

Se corta en dos trozos la masa y se estira con el palote y con algo de harina hasta que quede de 4 o 5mm de espesor.
Con una ruedita dentada se cortan cuadrados de 5x5 y se acomodan en una placa limpia (significa sin enmantecar o aceitar).

Se llevar a un horno moderado de 190º hasta que estén cocidas y tostadas.

Información que puede interesar. Si desean hacer más cantidad se duplican las cantidades. Si desean guardarlas se ponen en envases herméticos durante muchos días. Si desean freezarlas, una vez frías se guardan en bolsas de alta densidad durando 3 meses.