Este pan integral lleva solo salvado de trigo por lo tanto es importante el aporte de fibra que contiene, tan necesario para la salud y una mejor calidad de vida, basada en una comida saludable. Saborizado con zapallo, cebolla y ajos que le aporta un gusto exquisito.
Cantidad: 30
INGREDIENTES
✔ 150 gramos de salvado de trigo
✔ 3 tazas de agua caliente (750 cc.)
✔ 1 cucharada generosa de miel (50 gramos)
✔ ½ cucharada de sal
✔ 1 cucharada de coreandro molido
✔ 1 cucharadita de pimienta molida
✔ 100 gramos de zapallo rallado
✔ 2 cebollas picadas chiquita
✔ 1 cabeza de ajo picado
✔ 2 cucharadas de polvo de hornear (20 gramos) (polvo leudante, polvo químico)
✔ ½ taza de aceite (125 cc.)
PREPARACIÓN
Poner el salvado en un recipiente grande y cubrirlo con el agua caliente.
Dejarlo que se remoje bien.
Agregarle la miel, la sal, el coreandro previamente molido, la pimienta, el zapallo, la cebolla, los ajos picados, el aceite y el polvo de hornear.
Mezclar solamente todo hasta que quede una pasta consistente y pegajoza.
Con una cuchara ir tomando porciones de masa e ir colocándola sobre una placa previamente aceitada o enmantecada.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 20 o 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
Pan congelado
Se espera a que el pan integral esté a temperatura ambiente y luego se guardan en bolsas de freezer de alta densidad y se llevan a congelar hasta 3 meses.
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