Pan casero rápido de coco y chocolate


El coco y el chocolate se llevan muy bien por eso nos hemos puesto de acuerdo para unirlos en este nuevo pan que ofrecemos para que se complazcan y disfruten de él.

INGREDIENTES
3 huevos
1 taza azúcar (200 gramos)
½ taza aceite de maíz (125cc)
1 cucharadita ralladura de limón
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de harina 000 o la que puedas conseguir (120 gramos)
½ taza almidón de maíz (fécula, espesante) (60 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
100 gramos de coco
¼ taza leche (62cc)
100 gramos de chocolate semiamargo en barra

PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar el aceite siempre batiendo, la ralladura y la vainilla.


Mezclar la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y el coco.

Agregárselo a la preparación anterior alternando con la leche.

Utilizar moldes alargados de papel aluminio descartables.
De acuerdo al tamaño de los moldes será la cantidad a utilizar.

Verter parte de la masa en el molde y poner en el centro y a lo largo trozos de chocolate
Cocinar en horno moderado 180º precalentado durante 30 minutos.

Una vez frío se puede congelar durante 3 meses.