Panes caseros clásicos y rápidos

un plto con palmeritas

Cuando queremos comer pan casero y lo queremos ya, sin mucha demora esta es la receta ideal.

Cantidad: 1 y ½ docena

INGREDIENTES
2 tazas de harina 000 (240gramos) o la que tengas a tu alcance
1cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
50gramos de mantequilla a punto pomada o ½ taza de aceite
1 huevo
½ taza de leche (125cc)


PREPARACION
Mezclar el huevo con la leche y reservar.

Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar la mantequilla o el aceite.

Se agrega la mezcla de huevo y leche.
Se revuelve hasta integrar lo húmedo con lo seco.

Se vuelca sobre la mesada y se termina de armar la masa, amasando rápidamente.

Se estira hasta dejar la masa de 2cm de espesor.
Utilizando un cortante circular se cortan los pancitos.

Se colocan en una placa y se pintan con yema y se espolvorean con semillas de lino, de quinoa, de girasol etc. O simplemente se dejan pintado.

Se cocinan en horno moderado de 180º durante 25 minutos.
Para congelar los panes debemos esperar a que enfríen y luego guardarlos en bolsas de freezer.
Se pueden mantener congelados hasta 3 meses.