Galletitas dulces de naranja con salvado


Estas galletitas económicas y fáciles de realizar, quedan muy ricas. Son apropiadas para guardar en latas o envases herméticos y utilizarlas como merienda para los niños.

Cantidad: 3 docenas

INGREDIENTES
2 huevos
Ralladura de una naranja
2/3 de taza de azúcar (130gramos aprox.)
2 cucharadas de licor de naranja
2/3 de taza de aceite (130cc. aprox.)
2 y ¼ tazas de harina 000
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 y ½ taza de salvado de trigo
Pizca de sal


PREPARACION
Poner en un bol, los huevos, la ralladura de naranja y el azúcar.
Mezclar suavemente e incorporar el aceite mezclando también en forma suave.

Cernir, la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregarle el salvado de trigo y volcárselo a la preparación anterior.

Integrar revolviendo con una pala de madera hasta formar una masa.
La masa debe quedar con una consistencia blanda pero que se pueda formar las galletitas con las manos. Por lo tanto de ser necesario agregarle un poco más de salvado hasta que tome esa consistencia.

Con una cucharita ir retirando masa y luego con las manos formar una bolita que luego aplanaremos para que queden más chatas.
Una vez puestas en una placa limpia, espolvorearle un poco de azúcar en la superficie.

Llevar a cocinar a un horno moderado de 180º durante 20 minutos aprox. Dependiendo este tiempo de cada horno en particular.
Una vez cocidas, se retiran del horno y se dejan enfriar.
Luego guardar en latas o envases herméticos.