Galletitas integrales con harina de espinaca

galletitas de espinaca

Se logró una galletita distinta al incorporarle harina de espinaca. Dejándola de un color verde. Además le agregamos salvado de trigo y semillas de sésamo integral. Sería bueno acostumbrarnos a consumir estos alimentos con mucha fibra, tan beneficiosa para nuestra salud.

Cantidad: rinden mucho

INGREDIENTES
100gramos de salvado de trigo
4 tazas de harina de trigo 000 (o la que dispongas)
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
2 o 3 cucharaditas de sal
65gramos de harina de espinaca
100gramos de semillas de sésamo integral
½ taza de aceite
½ taza de agua


PREPARACION
Poner en un recipiente el salvado de trigo, la harina, el polvo de hornear, la sal, la harina de espinaca y las semillas de sésamo.

Poner en el centro el aceite y el agua mezclados.
Mezclar y tomar la masa hasta formar un bollo.
Dejarla descansar media hora.

Tomar porciones de la masa y estirarla con el palo de amasar hasta que tenga 3mm de espesor.
Utilizando la rueda se cortan de tamaño pequeño.

Se acomodan en placas y se llevan a cocinar a un horno precalentado de 180º, durante 12 minutos o hasta que se noten cocidas.

Retirar y dejar enfriar.
Guardar en envases herméticos durante 10 días.